Este tamanho é ideal por ser extremamente versátil e proporcionar o equilíbrio perfeito entre maciez e crocância, dependendo do preparo:
- Para Cozinhar e Servir: O tolete de 4cm cozinha de maneira uniforme na panela de pressão (cerca de 10 a 15 minutos), ficando macio por dentro sem desmanchar. É o formato clássico para comer cozido com manteiga ou azeite e sal.
- Para Fritar ou Assar: Após o cozimento, o tolete pode ser frito em óleo quente, na air fryer ou no forno. A superfície externa fica crocante e dourada, enquanto o interior cremoso permanece macio. É o tamanho ideal para porções de boteco e acompanhamentos.
- Para Caldos e Ensopados: O formato tolete mantém-se firme em pratos com caldos mais longos (como Vaca Atolada), garantindo que a mandioca não vire purê no cozimento.